El 27 de marzo es el día en que se celebra el Día Internacional del Queso, y es una fecha importante para promover la producción y el consumo de queso en todo el mundo, así como para resaltar la importancia cultural y gastronómica de este alimento.
El Día Internacional del Queso es una celebración anual que se lleva a cabo cada 27 de Marzo. Esta fecha fue establecida por la International Dairy Federation en el año 2000, con el objetivo de promover el consumo y la producción de queso en todo el mundo, así como destacar la importancia de este alimento en la cultura y la gastronomía de muchas sociedades.
La industria quesera en Argentina es una de las más importantes de América Latina. El país cuenta con una larga tradición en la producción de queso, y ofrece una gran variedad de tipos y sabores gracias a la diversidad de sus regiones y a la influencia de las distintas culturas que han habitado el territorio.
La producción de queso en Argentina se concentra principalmente en las provincias de Santa Fe, Córdoba, Buenos Aires, Entre Ríos y La Pampa. Según datos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina, en el país se producen alrededor de 400.000 toneladas de queso por año, lo que lo convierte en uno de los principales productores de la región.
Entre los tipos de queso más populares en Argentina se encuentran el queso cremoso, el queso de cabra, el queso azul, el queso sardo y el queso provolone, entre otros. Además, también se producen quesos regionales como el queso de Mar del Plata, el queso de Tandil y el queso de Tafí del Valle, entre otros.
La industria quesera en Argentina emplea a miles de personas en todo el país, desde los productores de leche y los fabricantes de queso hasta los trabajadores de la distribución y la venta. La industria es muy importante para la economía del país, ya que no solo genera empleo sino también exportaciones de queso y otros productos lácteos a mercados internacionales.
El Día Internacional del Queso es una oportunidad para celebrar y promover uno de los alimentos más antiguos y versátiles de la humanidad, y para reconocer su importancia en la cultura y la gastronomía de muchas sociedades.
