El sábado 23 y 24 de Septiembre, llega a la rural, ubicada en Av. Sarmiento 2704, la primera Feria sin tacc, pensada especialmente para todos los celíacos, o las personas intolerantes al gluten. Se trata de una feria, con todos los productos aptos. Desde productos envasados, hasta comidas listas para consumir. Habrá charlas informativas, recetas de cocina de la mano de grandes chefs especializados en el tema, patio gastronómico, sector de productores, sectores para niños, con juegos y diferentes actividades y la participación de diferentes invitados e influencers.
La Feria podrá ser visitada el sábado 23 y domingo 24 de Septiembre, desde el medio día hasta las 23 horas, con entrada libre y gratuita.
Habrá distintos sectores, donde se podrán comprar diferentes productos a precios menores que en el mercado, y grandes marcas estarán presentes, como por ejemplo: Celidarina (premezclas y harinas), El Brocal (mermeladas), Fermier (quesos), Las Quinas (miel y dulce de leche), Love Libre de Gluten (patisserie), Dimax (premezclas, harinas, galletitas y panificados), Boutique chips (snacks), Cagnoli (fiambres y embutidos) entre muchos otros.
Es sabido lo dificil que es encontrar productos aptos y sabrosos, para las personas intolerantes al gluten, y esta feria promete los más ricos sabores aptos, todos en un mismo lugar.
Aquí tienes información importante sobre la alimentación sin TACC:
- Alimentos permitidos: Los alimentos sin gluten incluyen frutas, verduras, carnes magras, pescado, huevos, legumbres, lácteos no contaminados con gluten, arroz, maíz, quinua, patatas y productos naturales sin gluten, como el aceite de oliva y la miel.
- Cereales sin gluten: Se pueden consumir cereales como el arroz, el maíz, la quinua, el mijo, el amaranto y el teff. También existen alternativas sin gluten como la harina de almendra, la harina de coco, la harina de arroz y la harina de maíz.
- Productos etiquetados sin gluten: En muchos países, los productos sin gluten están etiquetados como “sin TACC” o “gluten-free”. Esto ayuda a las personas con necesidades dietéticas especiales a identificar los alimentos seguros para su consumo.
- Evitar la contaminación cruzada: Es esencial tener cuidado con la contaminación cruzada, ya que incluso pequeñas cantidades de gluten pueden ser perjudiciales. Esto implica usar utensilios de cocina y superficies limpias, así como evitar freír alimentos sin gluten en aceite donde se hayan cocinado productos con gluten.
- Lectura de etiquetas: Al comprar alimentos procesados, es importante leer las etiquetas con atención para asegurarse de que no contengan gluten ni hayan sido fabricados en instalaciones que procesen gluten.
- Planificación de comidas: La planificación de comidas puede ser esencial para mantener una dieta sin gluten equilibrada y variada. Buscar recetas sin gluten y experimentar con nuevos ingredientes puede ser una forma divertida de adaptarse a esta dieta.
- Suplementos y atención médica: En algunos casos, las personas que siguen una dieta sin gluten pueden necesitar suplementos de ciertos nutrientes, como hierro, calcio o vitaminas del complejo B. Consultar con un profesional de la salud es importante para garantizar una alimentación adecuada.
- Concientización social: Las personas con dietas sin gluten a menudo deben lidiar con desafíos sociales, como comer fuera de casa o en eventos. Comunicar sus necesidades dietéticas a amigos, familiares y restaurantes puede ayudar a evitar la exposición accidental al gluten.
